La coautora del informe de enoturismo del Eixo Atlántico, y vicerrectora del Campus de Ourense, explicó sus conclusiones en Onda Cero Lugo. Consulta aquí el informe
“Lo que tiene que potenciar el enoturismo es una experiencia turística suficientemente enriquecedora para que la gente se quede y, además, la transmita”. Así lo señaló Montse Cruz, coautora del Informe de Propuestas de Acción para el Enoturismo en Galicia y Región Norte de Portugal, durante una entrevista en Onda Cero Lugo en la que analizó las principales conclusiones del estudio impulsado por el Eixo Atlántico. 
El informe parte de un análisis del sistema turístico de las zonas de estudio, prestando especial atención a territorios como la Ribeira Sacra y Valdeorras, y plantea un conjunto de medidas a corto, medio y largo plazo destinadas a reforzar el enoturismo como herramienta de desarrollo económico y turístico del territorio.
Entre las principales conclusiones destaca la necesidad de incrementar el tiempo de permanencia de los visitantes. Según explicó Cruz, la estancia media en las zonas rurales del interior de Galicia se sitúa en torno a las dos noches y media, una realidad que también afecta a la Ribeira Sacra pese al fuerte reconocimiento de su marca turística.
En este sentido, el estudio plantea avanzar hacia una oferta capaz de convertir la visita a bodegas y viñedos en una experiencia turística integral, vinculada también a la gastronomía, la cultura y otros recursos del territorio. Una de las propuestas pasa por paquetizar el producto turístico, generando opciones para grupos e individuales que permitan estructurar estancias de varios días.
“Intentar paquetizar el producto turístico e incluir paquetes para grupos e individuales para varios días” es, según Cruz, una de las vías para incrementar el atractivo del destino y favorecer una mayor permanencia de los visitantes.
Mejorar las condiciones del territorio
El informe identifica también diversos puntos débiles sobre los que es necesario actuar. Entre las medidas de largo plazo se encuentran la mejora de las infraestructuras de alojamiento y de la accesibilidad, así como una mejor planificación y calendarización de la oferta turística, especialmente en el medio rural.
La accesibilidad constituye uno de los retos señalados para los territorios del interior, ya que las dificultades de conexión condicionan tanto la llegada de visitantes como la capacidad del destino para ampliar sus mercados.
Al mismo tiempo, el estudio constata una evolución del perfil del visitante. Junto al turismo vinculado directamente al vino, aparecen turistas interesados en experiencias gastronómicas y culturales y se observa una progresiva diversificación de las edades de los visitantes.
Esta evolución refuerza la necesidad de diseñar una oferta turística diferenciada que permita aprovechar conjuntamente los distintos recursos del territorio y atraer nuevos públicos.
Del diagnóstico a la acción
Tras la presentación del informe, el siguiente paso planteado es avanzar hacia su aplicación práctica, especialmente mediante la coordinación entre los diferentes agentes implicados en el territorio.
Cruz apuntó la necesidad de abordar inicialmente las acciones más operativas, entre ellas el desarrollo de experiencias turísticas concretas, para avanzar posteriormente en aquellas actuaciones que requieren mayores inversiones y un horizonte temporal más amplio.
El objetivo es que el enoturismo contribuya a generar estancias más largas, una mayor actividad económica y una experiencia turística integrada, aprovechando el potencial de los territorios vitivinícolas de Galicia y del Norte de Portugal.
Entrevista a Montserrat Cruz, coautora do informe: