Com motivo da celebração do São Froilán 2015, a Câmara municipal de Lugo convoca o 2º Concurso de Polbeiras e Polbeiros São Froilán 2015. O concurso tem como objectivo incentivar e premiar os conhecimentos e habilidades das polbeiras e polbeiros profissionais do âmbito da Galiza em matéria de elaboração e serviço do Polbo à feira como alimento tradicional das feiras e festas do São Froilán e assim seguir mantendo uma gastronomía que já faz parte da nossa cultura.
O concurso será o 8 de outubro no Comprado Autárquico de Abastos desde as 16:30h e o júri estará composto por profissionais do sector que valorarão o sabor, a textura, ponto de cocción, adobo, corte e apresentação. A seguir haverá uma degustación popular. Será limitada a um máximo de 300 pessoas, que deverão retirar previamente o ticket no próprio mercado com um custo de 1 ? esse mismo dia entre as 17,00 e as 19,30 horas.
Os profissionais interessados dever-se-ão apontar até o 22 de setembro no correio electrónico Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. ou no fax 982 29 71 06. Tão só se admitem oito participantes e escolher-se-ão por ordem de inscrição. O ganhador receberá um prêmio de 1.000 euros e o segundo classificado será presenteado com uma noite de alojamento, pequeno-almoço e circuito termal no Balnear de Lugo. Todos os participantes receberão um lote de produtos do Comprado Autárquico e diploma acreditativo.
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