A 60º edição da festa gastronómica celebrar-se-á no domingo 14 de agosto trás dois anos cancelada pela pandemia
A tradicional Festa do Pulpo do Carballiño, uma celebração com sessenta anos de história, foi reconhecida como Festa de Interesse Turístico Internacional trás a solicitude oficial efectuada pela Câmara municipal. Assim o comunicou a Secretaria de Estado de Turismo ao presidente da Câmara do Carballiño, Francisco Fumega.
O Secretário de Estado de Turismo, Fernando Valdés, assegurou que: "Em sus 60 anhos de história, la Fiesta dele Pulpo do Carballiño se haver convertido num imprescindível nele calendário estival da Galiza. Pese a tratar-se de una romería contemporânea, contiene todos los ingredientes para sumergir al visitante em los orígenes de la tradição 'pulpeira' de la comarca do Carballiño y dele folclore y gastronomía de toda a Galiza, num marco natural incomparável".
A festa celebra-se em cada segundo domingo de agosto no Parque Autárquico do Carballiño, uma extensão de 32 hectares de arboledo das mais diversas espécies. Ademais do polbo, podem-se experimentar outros produtos típicos da gastronomía local, tais como a empanada galega, o pan de Jantar ou os vinhos do Ribeiro. Junto à proposta gastronómica, a romaría supõe uma verdadeira amostra do variado e tradicional folclore da Galiza, com toda a riqueza de fatos típicos, de bailes e peças musicais das diversas zonas da Comunidade, tanto das costeiras como do interior, entoadas em ocasião de maneira espontânea pelos grupos de amigos e familiares assistentes, entre os que sempre há uma representação da colónia de emigrantes galegos que regressam por férias. De facto, a festa tem até um hino próprio, Pulpeiriña do Arenteiro, composto em homenagem aos pulpeiros e pulpeiras do Carballiño e ao seu Festa do Polbo.
Ademais, a Festa do Pulpo tem um hino próprio, "Pulpeiriña do Arenteiro", composto em homenagem aos pulpeiros e pulpeiras do Carballiño.
Para obter o reconhecimento de Festa de Interesse Internacional é necessário contar previamente com a distinção de Festa de Interesse Nacional, uma declaração com a que a Festa do Pulpo de Carballiño conta desde 2012. Também se deve acreditar a origem, antigüidade e raizame tradicional da festa, do mesmo modo que a sua orixinalidade, valor cultural, o alto grau de participação cidadã e o seu grande alcance como atractivo turístico. Ademias, é necessário demonstrar que se trata de uma festividade que vem celebrando de maneira continuada no tempo sem interrupções que superem o cinco anos entre uma edição e outra? e experimentar que a localidade conta com estabelecimentos suficientes (tanto de alojamento como de outros serviços) para receber a afluencia prevista de visitantes e turistas.
Neste sentido, ademais do seu sessenta anos de celebração, os arquivos históricos da biblioteca autárquica de Marín (Pontevedra) guardam documentos do século XVII que mostram como o polbo se usava como pago em espécie aos frades de Oseira, na comarca do Carballiño, pelos direitos de foro derivados do uso de labranza das terras.