Todos os meses, 540 alumnos das escolas de Viana do Castelo participantes no “Desafío Super S” consumiron comidas 100% vexetais, equilibradas, saborosas e sustentables
O comedor escolar é un espazo de experimentación de novos sabores, de aprendizaxes non formais no que toca ao respecto polos alimentos e ao desenvolvemento de actitudes positivas de face a novos sabores.
Nese sentido, o desafío nº 1 do “Super S” alía a promoción da saúde co respecto polo Medioambiente ao incentivar o aumento do consumo de alimentos de orixe vexetal, co obxectivo de desenvolver nos nenos o gusto por pratos a base de leguminosas e os seus derivados.
Con esta comida 100% vexetal, proporcionada mensualmente, promóvese nos nenos o coñecemento de que estas comidas tamén poden ser completadas, saudables e amigas do ambiente.
Lémbrese que, en outubro pasado, o Concello de Viana do Castelo lanzou o “Desafío Super S” ás escolas do municipio. O concello creou tres desafíos ás escolas do primeiro ciclo de ensino básico e xardíns de infancia da rede pública co obxectivo de promover unha alimentación aínda máis saudable e sustentable para os máis pequenos.. Así, o “Desafío Super S” consiste en tres desafíos diferentes que poden ser desenvolvidos en conxunto ou separadamente por calquera profesor/educador dos establecementos de ensino do municipio.
O Desafío número 1 “Imos aumentar o consumo de alimentos de orixe vexetal” consiste en escoller un día por mes para fornecer a comida do xantar unicamente con alimentos de orixe vexetal. A comida poderá ser a comida vexetariana do día, conforme a carta única do Municipio ou outra igualmente composta con alimentos de orixe vexetal, aprobada pola nutricionista municipal.
O Desafío número 2 propón “Imos promover comidas saudables e sustentables a través do consumo de froitas da época e hortícolas nas comidas”, que consiste en promover o consumo de froitas da época, nas comidas que os alumnos traen de casa, un día por semana, preferentemente os mércores, e a inclusión de hortalizas nas comidas, tamén unha vez por semana, preferentemente os xoves.
O Desafío número 3, “Imos reducir o malgaste”, consiste en adoptar, como mínimo, dúas medidas de combate ao malgaste de alimentos no comedor escolar. As escolas poden escoller desde medidas de educación alimentaria dirixidas aos alumnos, monitorización do malgaste, entre outras.