Con motivo de la celebración de San Froilán 2015, e ayuntamiento de Lugo convoca el segundo Concurso de pulperas y pulperos San Froilán 2015. El concurso tiene como objetivo incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de las pulperas y pulperos profesionales del ámbito de Galicia en materia de elaboración y servicio del “Polbo á feira” como alimento tradicional de las ferias y fiestas de San Froilán y así seguir manteniendo una gastronomía que ya forma parte de nuestra cultura.
El concurso será el próximo octubre en el Mercado Municipal de Abastos desde las 16:30h y el jurado estará compuesto por profesionales del sector que valorarán el sabor, la textura, punto de cocción, adobo, corte y presentación. A continuación habrá una degustación popular. Será limitado a un máximo de 300 personas, que deberán retirar previamente el ticket en el propio mercado por importe de 1 € ese mismo día entre las 17,00 e las 19,30 horas.
Los profesionales interesados deberán apuntarse hasta el 22 de septiembre en el correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o en el fax 982 29 71 06. Tan sólo se admiten oicho participantes y se escogen por orden de inscripción. El ganador recibirá un premio de 1.000 euros e el segundo clasificado será galardonado con una noche de alojamiento, almuerzo y circuíto termal en el Balneario de Lugo. Todos los participantes recibirán un lote de productos del Mercado Municipal y diploma acreditativo.
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