La 60º edición de la fiesta gastronómica se celebrará el domingo 14 de agosto tras dos años cancelada por la pandemia
La tradicional Fiesta del Pulpo de O Carballiño, una celebración con sesenta años de historia, fue reconocida como Fiesta de Interés Turístico Internacional tras la solicitud oficial efectuada por el Ayuntamiento. Así lo comunicó la Secretaría de Estado de Turismo al alcalde de O Carballiño, Francisco Fumega.
El Secretario de Estado de Turismo, Fernando Valdés, aseguró que: "En sus 60 corderos de historia, lana Fiesta de él Pulpo de O Carballiño se ha convertido en un imprescindible en él calendario estival de Galicia. Pese a tratarse de una romería contemporánea, contiene todos los ingredientes para sumergir al visitante en los orígenes de lana tradición 'pulpeira' de lana comarca de O Carballiño y de él folclore y gastronomía de toda Galicia, en un marco natural incomparable".
La fiesta se celebra cada segundo domingo de agosto en el Parque Municipal de O Carballiño, una extensión de 32 hectáreas de arbolado de las más diversas especies. Además del pulpo, se pueden probar otros productos típicos de la gastronomía local, tales como la empanada gallega, el pan de Cena o los vinos del Ribeiro. Junto a la propuesta gastronómica, la romería supone una verdadera muestra del variado y tradicional folclore de Galicia, con toda la riqueza de trajes típicos, de bailes y piezas musicales de las diversas zonas de la Comunidad, tanto de las costeras como del interior, entonadas en ocasiones de manera espontánea por los grupos de amigos y familiares asistentes, entre los que siempre hay una representación de la colonia de emigrantes gallegos que regresan por vacaciones. De hecho, la fiesta tiene hasta un himno propio, Pulpeiriña del Arenteiro, compuesto en homenaje a los pulpeiros y pulpeiras de O Carballiño y al suyo Fiesta del Pulpo.
Además, la Fiesta del Pulpo tiene un himno propio, "Pulpeiriña del Arenteiro", compuesto en homenaje a los pulpeiros y pulpeiras de O Carballiño.
Para obtener el reconocimiento de Fiesta de Interés Internacional es necesario contar previamente con la distinción de Fiesta de Interés Nacional, una declaración con la que la Fiesta del Pulpo de Carballiño cuenta desde 2012. También se debe acreditar el origen, antigüedad y raigambre tradicional de la fiesta, al igual que su originalidad, valor cultural, el alto grado de participación ciudadana y su gran alcance como atractivo turístico. Ademias, es necesario demostrar que se trata de una festividad que viene celebrando de manera continuada en el tiempo sin interrupciones que superen el cinco años entre una edición y otra? y probar que la localidad cuenta con establecimientos suficientes (tanto de alojamiento como de otros servicios) para recibir la afluencia prevista de visitantes y turistas.
En este sentido, además de su sesenta años de celebración, los archivos históricos de la biblioteca municipal de Marín (Pontevedra) guardan documentos del siglo XVII que muestran como el pulpo se usaba como pago en especie a los frades de Oseira, en la comarca de O Carballiño, por los derechos de foro derivados del uso de labranza de las tierras.